油菜的營養價值

在我們的生活中綠色的蔬菜是必不可少的食物，選擇一種營養價值高的蔬菜就是我們需要考慮的問題了。油菜就是一種營養價值高且價錢很便宜的大眾蔬菜，而且油菜的製作方法還很多。可以做清炒油菜、油菜湯、油菜炒蝦仁等。油菜中含有大量的鈣、鐵、鉀、粗纖維和維生素等營養物質。

經常吃油菜就能夠補鈣和助消化，讓我們在食用過程中就補充營養。在吃油菜的時候我們一定要把油菜葉從根上掰開洗乾淨，這樣才能讓我們吃的更健康，下面我們來看一看營養油菜的一個具體做法。

油菜炒蝦仁的做法

油菜500g 蝦仁200g 葫蘿蔔1根

油適量 鹽適量 蔥適量 花椒麵適量 雞精適量

製作步驟

1 蝦仁泡發

2 油菜摘洗乾淨

3 葫蘿蔔洗淨，切小片

4 鍋油熱放入蔥花、花椒麵煸炒

5 炒出蔥香味時，倒放洗好的油菜翻炒

6 翻炒幾下放入鹽

7 再放入蝦仁、葫蘿蔔翻炒

8 油菜、葫蘿蔔炒至變色，放入雞精關火出鍋

在家裡面做油菜是非常的簡單的，患有糖尿病和便祕的人可以多吃多，一定會有所改善的。油菜還可以對感冒的人群起到清熱祛火的作用。油菜的好處太多了，但在食用的時候一定要注意不要與黃瓜、南瓜一起吃，否則會影響我們對油菜營養的吸收。