吃油條上火嗎？油條的營養價值有哪些

每種食物的營養價值和特點都是不同的，很多食物搭配不當就會上火導致便祕或者口臭等現象，所以平時飲食要特別的注意，那麼吃油條會上火嗎？

油條的營養價值

油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。

吃油條上火嗎

吃油條會導致上火。油條屬於高溫油炸食品，油溫達190C，並且油是反覆使用的，會造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加，油脂中所含的各種營養物質如必須脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質不易被機體消化吸收（在常溫下豆油的吸收率為97.5％，花生油為98.3％）。

食物對身體的調整是最好和最有效的，瞭解吃油條會上火嗎之後，我們就能更好調整飲食，從而避免身體出現上火現象。