茶油的功效和吃法

我們知道，隨著人們對於健康和養生方面的重視，特別在吃方面，也逐步注重品質，包括一些食用油，比如茶油、橄欖油等，那麼今天我們跟大家介紹的是茶油，長期以來人們主要用於藥用方面，其實茶油在美容和養生方面也表現出色，下面就茶油的功效做簡單介紹，並推薦三種吃法。

茶油色清味香，油酸含量高，易為人體消化吸收，且食用茶油有益人體健康，加之茶油經久耐藏，不易酸敗，故又是好的儲備物質。因此，茶油在食用中佔有重要地位，在工業、醫藥、美容等多方面有多種用途。

用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、製作人造奶油的最好油料。茶油除有預防高血壓、心腦血管系統的功效外，還有清熱化溼、殺蟲解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃潤腸，可治療氣腹痛等。

1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調製色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

2、熱炒：營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用潤心野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

以上跟大家分享了茶油對人體健康的一些益處，應該說是一種幾乎沒有副作用的食用油，雖然用於食物烹飪口味搭配上有所侷限，不過用於涼拌或者西餐上，還是很多選擇，有利於保留食材原來的香味和品色，當然我們更看重的是他對於健康方面對身體的調理和幫助。