有減肥功效的蔬菜有哪些

有減肥功效的蔬菜有很多，多吃蔬菜，本身就利於減肥。因為蔬菜中富含豐富的粗纖維，這些纖維可以帶走我們人體中的垃圾和毒素。給人體帶來一個很好的減肥功效 。但是蔬菜的種類有很多，有些會給人體帶來一些減肥的功效，但是有些蔬菜，如果多吃的話，就會給人體帶來意想不到的傷害。

1、魔芋

魔芋是一種低熱量、高膳食纖維的食品。由魔芋加工而成的“魔芋精粉”被人們稱為“東方魔粉”，是魔芋有效營養成分的濃縮品，其主要的成分是葡萄甘露聚糖。

由於葡萄甘露聚糖具有吸水性強、粘度大、膨脹率高的特點，進入胃中，吸收胃液後可膨脹20-100倍，故使人產生飽腹感。因此，魔芋是一種很好的減肥食品。

魔芋精粉製品不需多吃，即給人以飽腹感，自然就會抑制人們對其它食品的攝取，從而達到減肥的目的。

2、冬瓜

冬瓜含人體所需的多種維生素、蛋白質和礦物質，卻不含脂肪。此外，冬瓜中還含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸，前者可促進人體新陳代謝，後者能抑制體內糖類物質轉變為脂肪，因而有很好的減肥作用。

3、白蘿蔔

白蘿蔔中所含的澱粉酶和辛辣成分——芥子油，能幫助消化及促進各種脂肪類物質在人體內的新陳代謝，從而減少脂肪在體內的積聚。

4、黃瓜

黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到減肥作用。

5、韭菜

韭菜中含有大量的粗纖維，能促進腸蠕動，有較強的通便作用，可排出腸內過多的營養成分及代謝廢物，從而有利於減肥和清潔腸道。

6、椰菜

椰菜是一種含熱量較低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制體內的糖類物質向脂肪轉化。而且，椰菜中還含有豐富的膽鹼，膽鹼可以調節脂肪的代謝。因此，椰菜比較適合減肥人士食用。

7、蘆筍

蘆筍能促進人體內熱量的消耗，並有很強的脫水能力，因此，多吃新鮮蘆筍能使身體變得苗條。

8、茄子

科學研究發現，茄子可以抑制人體吸收過多的脂肪。此外，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

芹菜就是一種非常好的減肥食物，它中的粗纖維會給人體家人帶來巨大的功效。我們很多人對芹菜的味道都會很牴觸。但是如果把芹菜榨成汁之後活在面裡，我們就可以通過將面做成麵條或者饅頭等方式使用蔬菜了。這種方式去會對人體帶來巨大的幫助，又不會讓我們十分討厭芹菜這種食物。芹菜是有減肥功效的蔬菜。