蔬菜沙拉功效有哪些呢

蔬菜沙拉在西方國家是非常普遍的一種菜品。隨著我國人民的生活水平的提高，大家越來越注重飲食健康，因此蔬菜沙拉也越來越受到國人的歡迎。沙拉主要的功效還是在於合理的搭配，營養的均衡，更重要的是這樣的飲食可以減少鹽類和脂肪的攝取，是比較健康的一種飲食方法，尤其對於國人，我國的傳統飲食在鹽和脂肪上還是攝入過多。

一.製作材料

主料：圓白菜200克，番茄80克，黃瓜60克

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉(2張)

輔料：青椒30克

調料：色拉油15克，鹽2克，檸檬汁20克，蜂蜜10克[1]

製作流程

1.把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗淨，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。

2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。

3.最後，把所有的調味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。

二.製作食材

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉

菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克 ，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。

製作流程

菠菜洗淨後入沸水中燙熟，撈出擠幹水分，切成碎末，大蔥洗淨，切成絲，大蒜去皮洗淨後用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗淨切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。

應用：適用於用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。

以上簡單介紹了兩道蔬菜沙拉的做法，您可以根據自己的愛好和口味來進行選擇蔬菜。另外我們知道，蔬菜沙拉的優點就是在膳食結構上比較科學，在這方面能夠彌補我們傳統飲食上的不足，尤其是對於鹽分和脂肪的攝取，在這方面沙拉做的是很好的。