米酒蛋的功效有什麼

米酒我們都不會感到陌生，基本上每個超市裡都會有賣的，通俗點來說米酒就是帶著淡淡的米香味的酒。那麼米酒蛋這道美食大家有聽說嗎？如果大家聽說過的話，那麼你們知道米酒蛋有什麼樣的功效嗎？如果不知道的話今天我們就一起來看看米酒蛋的功效有什麼吧。希望你們能得到收穫。

米酒蛋是一種簡單易做的漢族小吃，在江南地區尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。米酒蛋不僅利於孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又豐胸，一舉數得。

米酒蛋作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。米酒蛋還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。米酒的這些去腥、去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關係。米蛋酒對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好;對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳;

米蛋酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。米酒蛋對於產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。

怎麼樣，米酒蛋的功效是不是很多呢？米酒蛋本來就是一道惹人喜愛的美食，它的色澤，味道早就征服了不少人吧。就算米酒蛋沒有那些功效我想我也會愛上這道美食的，那麼我們現在知道了米酒蛋的功效有什麼以後一定會更加的喜歡上米酒蛋了吧。