米酒有什麼好處？盤點米酒的功效

米酒有什麼好處？盤點米酒的功效

米酒是糯米制成的，又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀，是具有代表性的中國傳統食品之一。米酒不僅不傷胃，還能補肺虛、腎虛，刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。米酒還有很好的補血功能，能促進血液迴圈，幫助女人養顏調經去血淤，功能多多。江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。米酒還有提神解乏、解渴消暑、潤膚的功效。

米酒可以直接飲用，但如果你不喜歡單調地喝米酒，你也可以做酒釀湯圓，米酒雞蛋等等。米酒還可以作為泡菜、醬醃菜配料，火鍋調料，或拌入蒸菜、燒菜等，可調香調味，去腥除羶。

米酒對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。

米酒的功效：

1、米酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。

2、產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。

3、化淤。用生薑末浸在米酒裡，浸泡40分鐘後，用生薑末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的效果。

4、美容。用合用的乳液混合適量米酒，塗在臉上，可以做面膜用哦。還有美白嫩膚的功效。

5、保溼。冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。

6、對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

7、米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。

8、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。米酒的這些去腥、去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。