白菜藥用價值有哪些

白菜屬於一種蔬菜，而且是很多家庭飯桌上的家常菜，主要是因為白菜的營養價值比較高，能補充我們體內的維生素等，那麼白菜藥用價值有哪些？首先白菜能夠清熱解火，再者白菜能夠美容養顏，最好白菜對於我們腸胃也有積極的促進作用，接下來讓我們一起來了解一下白菜藥用價值有哪些呢？

白菜除作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價值。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症（壞血病）。民間還有用白菜治感冒的驗方，其方法是用白菜乾根加紅糖、薑片、水煎服，或用白菜根三個，大蔥根七個，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。大白菜洗淨切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數日即可風效。白菜子則可解酒，對於酒醉不醒者，可用白菜子研末調“井華水”（即從水井中剛打上來的井水），服之有效。對於氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，以免噁心吐沫。若吃多了，可用生薑解之。

白菜有百菜之王的美稱，它營養豐富，據測定，每100克白菜含脂肪0．2克，蛋白質1．1克，碳水化合物2．1克，鈣120毫克，磷37毫克，鐵0．5毫克。還含有豐富的維生素A、維生素B1、B2和維生素C等。它含有的鈣和維生素C甚至比蘋果和梨還要高，大量的粗纖維更是許多蔬菜難以比擬。

白菜“通利腸胃，除胸中煩，解消渴”，還有消食解酒，清熱止咳的功能。它還可以抑制人體對亞硝酸胺的吸收與合成，有防癌抗癌的效果。據日本學者研究認為，白菜抗氧化“鏽蝕”的效果與蘆筍、菜花不相上下。在防癌食品排行榜中名列第二，對預防乳腺癌有益。我國民間素有用帶根白菜120克，佐以生薑、蔥白各10克，煨湯服之，防治感冒與咳嗽。取白菜心沸水焯一下切碎，加適量精鹽、香醋、白糖、澆以麻油涼拌食之，醒酒頗佳。常取白菜250克與20克蝦仁炒食，對腎虛防痿有一定效果。此外將白菜碾壓成網狀，敷在臉部，經常更換，可消除青年人的粉刺；將它放在大陽穴上，還可以減輕頭痛呢！

生活中還有很多的蔬菜，因此我們有必要進行了解一下，多吃蔬菜對於我們來說是很多的，另外白菜藥用價值也比較高，所以我們就要多吃白菜，當然很多人都存在挑食的毛病，如果你也有的話，那麼就一定要想辦法去克服，雖然很難但是要努力。