黃豆海帶排骨湯的功效是什麼

黃豆海帶排骨湯具有很好的滋補效果，尤其是對身體素質差的人群，可以做為調養和保健的食物。在做這道湯的時候時間可以長些，讓營養物質更易於為人體所吸收。該湯具有一定的滋陰補充陽，提高免疫力和預防疾病的效果，是比較不錯的滋補湯類，另外它的做法簡單，不需要多高的廚藝。

海帶黃豆湯的製作材料： 主料： 海帶(鮮)100克，大豆100克 調料： 鹽2克，味精1克，大蔥5克

海帶黃豆湯的做法：

1. 將海帶清洗乾淨，切成絲；

2. 黃豆用溫水浸泡半天，撈出備用；

3. 鍋中加適量清水煮沸，倒入黃豆煮至熟爛，加鹽；

4. 再下海帶絲和蔥花煮10分鐘至入味；

5. 食用時加入味精即可。

海帶(鮮)：海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂。

黃豆海帶排骨湯具有很高的營養價值，黃豆具有多種不飽各脂肪酸和維生素，對身體具有很好的調養效果，海帶含豐富的蛋白質和維生素，尤其它的微量元素非常豐富，對於預防碘缺乏症或其他疾病有著很好的功效。因此黃豆海帶排骨湯具有很高的營養功效。