蔬菜水果好處是什麼呢？

平時一旦出現什麼病之後去看了醫生，之後醫生都會建議多吃點水果和蔬菜，其實在現實生活中，蔬菜和水果等食物種類是非常多的，所以有些人不是很喜歡吃，因為是太普遍了，具體蔬菜和水果有哪些好處呢？下面小編可以再隨著大家，一起來了解它的營養價值。

水果中含有天然色素，能有效預防癌症，而含有β胡蘿蔔素的部分水果，在吃進人體內會轉變成維生素A，可以防止細胞遭受自由基的傷害。另外，在柑橘類水果中的抗癌物質——類生物黃鹼素，可以幫助脂溶性致癌物質轉化為水溶性，有利排出體外。

水果能幫助塑身

豐富維生素C的水果能促進身體的代謝，是想減重者可以多補充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、檸檬等都能夠為身體的代謝增添活力，所以也要適量攝取。

好處：

1、纖維有益美膚

水果的纖維質為果膠物質，有益排便;纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能。因為水果可以增加人體的排洩和代謝，因此有益瘦身。

2、維生素讓人美麗

水果主要供給的營養素是維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，水果的維生素C不像烹煮蔬菜時會大量流失，因此是維生素C的天然補充食品。維生素C能延緩老化，是美容不可缺乏的營養素。

3、多吃水果有益健康

水果中含有天然色素，能有效預防癌症，而含有β胡蘿蔔素的部分水果，在吃進人體內會轉變成維生素A，可以防止細胞遭受自由基的傷害。另外，在柑橘類水果中的抗癌物質——類生物黃鹼素，可以幫助脂溶性致癌物質轉化為水溶性，有利排出體外。

以上小編只是簡短的介紹了一下蔬菜的某些好處，新鮮蔬菜和水果的功效是多方面的，基本上對於身體沒有副作用，所以平時多吃點，根本不會有任何的問題。平時也要注意養成吃蔬菜水果的習慣，因為孩子很容易就會偏食，喜歡吃葷的東西，所以注意飲食平衡。