白醋浸雞蛋有什麼功效

白醋和雞蛋相信大家不會陌生，因為這是我們生活中常見到的食物，關於二者的食用方式也有許多，其中一種就是把雞蛋浸在白醋裡，利用醋的腐蝕性，以及蛋殼接觸所產生的化學反應，食用可起到養生的功效。其實白醋浸雞蛋的功效並不止養生方面，下面我們一起來看一下白醋浸雞蛋的具體功效都有哪些。

滋潤、養陰、軟化血管、降低高血壓和防治動脈硬化。醋蛋液提供的營養物質，具有滋潤、養陰的保健功效。有助於機體內的細胞再生、分離，軟化血管，增進血液迴圈，有利於體內基礎代謝和物質代謝的正常執行，增強免疫力和抗體效應。它的重要作用是扶正固本，增強體質，有利於抗病，因而起到保健與治病作用。可以認為醋蛋液是減緩衰老，延年益壽的保健飲料。在醫療作用上具有：供營養、助消化、促吸收、清熱解毒、活血化淤、化痰祛溼、舒筋活絡、殺菌等。

醋泡蛋清液可祛斑，其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果，同時加入蛋清，對醋的刺激性起到緩解和稀釋，防止直接用醋接觸面板造成過強的刺激。根據服用後的資訊反饋，可以預防癌變，防治高血脂症，降低高血壓，防治動脈硬化和動脈粥樣硬化，以及冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、腦出血、癱瘓、糖尿病、肝臟疾病、膽結石等內、外科疾病70多種。甚至對於一些頑疾，也產生較好的效果。

這樣看來，把雞蛋浸在白醋中竟然會產生如此大的魔力，不難發現，二者混合會產生化學發應。也正是這種原因誘發了多種對人體產生益處的因素髮生。所以我們應該瞭解這一反應，記住它的功效，當然還是需要了解它的詳細的做法，這樣才能使其功效發揮到最佳。