黑糯米的功效

中國的特殊地理環境，是形成氣候和物種多樣性的重要原因。中國南北緯度跨度比較大，氣溫差異比較大，因此各地的種植業有明顯的差異。就南方來說，人們主要種植的糧食作物是稻米，因此米飯是南方人們的主食。然而南方稻米的種類也有很多種，不一而足。

黑糯米屬於稻米的一種，味道特別的香，而且特別的粘，很適合一部分人的口感需要，尤其是老年人，那麼，黑糯米究竟有什麼功效呢？一些來研究一下吧！

食用功效

現代醫學證實，黑糯米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑糯米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑糯米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究，黑糯米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能。

黑糯米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑糯米比普通大米更具營養。多食黑糯米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

以上，我們可以看出黑糯米的功效，它對人體是有非常大的好處的，不管是老年人還是小孩。所以，為了健康的身體，也為了健康的生活，我們每個人都應該對飲食加以重視，在生活中可以多吃一下黑糯米。