芝士的營養價值有哪些

芝士的營養價值有哪些呢？我相信這個問題困擾了許多人。隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始把目光轉向了健康，飲食在我們的生命中佔有很大的位置，吃到肚子裡面的食物很大在最大程度上對於我們的身體健康和發展起到舉足可輕的重量。芝士是隨著生活的開放，越來越多的流入人們的家庭生活中，儘管許多人都知道芝士有營養，可是具體的營養有哪些呢，今天我們就來為大家解釋一番。

每千克乳酪製品濃縮了10千克牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素。

1.乳酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利於兒童的生長髮育。

2.乳酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g乳酪鈣含量達690-1300mg，其鈣磷比值約為1.5~2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。

3.乳酪中的蛋白質主要是酪蛋白，實際可消化率為97.5%左右，高於全脂牛奶91.9%的消化率。

4.乳酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長髮育所必需。乳脂中含有的磷脂醯膽鹼和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發育有密切關係。

芝士可以補鈣，增加人體抵抗力，促進胃腸蠕動，預防心血管疾病，還可以保護牙齒。

我們都知道奶製品是最好的補鈣產品，芝士就是牛奶中的精華，所以不僅可以為大人小孩提供所需的鈣，還可以為人體提供每天所需的維生素，芝士還可以促進人體發育，保護我們的眼睛，促進肌膚的美好。不過雖然芝士的營養價值有許多，但是吃多了芝士容易發胖，所以每天最好不要超過20克哦。