青椒木耳的做法及功效

今天一早起來，就忽然想吃青椒木耳，但是不知道怎麼樣去做，平時只是會煲湯而已，對於炒菜不是很拿手，一說到炒菜瞬間頭就大了，可是為了吃到這道菜，還是決定下廚試試，不管做出來的味道怎麼樣，總歸是自己的勞動成果，下面就是青椒木耳的做法步驟，請看如下：

青椒木耳的食材：

主料：木耳、青紅椒；

輔料：鹽適量、油適量、雞精適量、糖少許、孜然適量。

青椒木耳的做法步驟：

1.耳用冷水泡十分鐘後洗淨去蒂再放入冷水中發至軟糯，大約兩三小時的樣子。

2.青紅椒切羊角段（小碗裡是準備好的雞雜，猶豫半天還是倒掉了）。

3.起鍋點火燒熱加油放木耳煸炒。

4.下青紅椒段翻炒，此菜火要大，猛火重油快炒是訣竅！

5.材料一斷生立刻加鹽、雞精、少許糖、孜然就可以出鍋了。

青椒的功效與作用

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮痛

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3.增加食慾、幫助消化

維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。

4.淨化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。

木耳的功效與作用

木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

以上就是青椒木耳的做法內容，步驟很簡單，第一次都能夠學會了，不需要太多的技巧，建議大家平時多吃些這一類的食物吧！除了吃些新鮮的蔬菜外，也要多吃些新鮮的水果。更多的做法可以隨時關注小編。