蒜薹木耳的做法及其功效主要有哪些？

蒜薹木耳的做法在生活中很常見，蒜薹木耳能入很多菜式中，還能提高菜餚的口感，使用味道更美好，因此蒜薹木耳經常出現在我們的餐桌上，人們要了解蒜薹木耳的功效，同時瞭解蒜薹木耳的做法，方便喜歡此菜的人們自己製作菜餚，這樣就不用天天到餐館吃飯，那麼蒜薹木耳的做法及其功效主要有哪些呢？

蒜薹木耳的做法一、

主料：

蒜薹、黑木耳、燒肉塊兒

輔料：

食用油、花椒、薑片、鹽、蒜

做法

1.先將食用油倒於鍋中加熱，然後將燒肉切塊兒加入，再將花椒，切好的薑片都倒入鍋中加熱。2.然後再將切好的蒜薹和木耳倒入鍋中，不斷加熱翻遍，幾分鐘即可。

蒜薹木耳的做法二、

食材用料：

蒜薹、木耳、素雞、植物油、花椒粉鹽、糖、生抽、料酒、蔥姜

菜譜做法：

1.原料洗淨。蒜薹切段，木耳切粗絲、素雞卷切片。

2.鍋加油，蔥姜、花椒粉爆鍋。

3.下入木耳、素雞卷，烹料酒，加糖、生抽翻炒。

4.下入蒜薹略炒，可適當淋少許水。

5.至蒜薹熟，加鹽調味出鍋。

主要的功效：

蒜薹性溫。溫中下氣，補虛，調和臟腑。具有活血、防癌、殺菌作用。對腹痛、腹瀉有一定療效。

黑木耳營養極為豐富，據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，每100克中含鈣375毫克，相當於鯽魚的7倍;含鐵185毫克，相當於鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不飢等，有補氣益智，潤肺補腦，降低血壓，活血止血之功效;近代醫學者對黑木耳的藥用價值又有了新的發現。

功效：補氣養血、潤肺止咳、止血、降壓、抗癌。

主治：氣虛血虧、肺虛久咳、咳血、衄血、血痢、痔瘡出血、婦女崩漏、 高血壓、眼底出血、子宮頸癌、陰道癌、跌打傷痛。

蒜薹木耳的做法及其功效就為大家介紹到這裡了，當我們知道了食物的功效後，能根據自己的口味製作出不同的菜餚，當然食物之間也有一些禁忌，人們也要做適當的瞭解，防止食物相剋，或是飲食之間出現異常。並且在製作食物的時候要清洗乾淨，做好乾淨衛生，要避免壞的食物或是不衛生的食物，會影響患者的身體健康。