怎樣煮湯圓好吃營養？

湯圓是由糯米制成的，也是中國的一種時令食品，它的外形跟元宵比較相像，但是元宵的製作工藝卻跟湯圓不一樣。元宵節的時侯，吃元宵的地區不僅僅只有南方，還有北方，而吃湯圓的只有南方。因此湯圓的做法也是多種多樣的，下面就是小編找到的關於湯圓的做法。

黑芝麻流沙湯圓：

1.黑芝麻和花生比例為五比一。分別將黑芝麻和花生放入微波碗中，用微波中高火分別叮兩分鐘和五分鐘，把芝麻和花生叮熟，也可以幹鍋小火將其炒熟。

2.將炒熟的芝麻和花生放涼，按照個人喜好加入適量白砂糖，用料理機研磨成芝麻糖粉。

3.在芝麻糖粉中加入與芝麻等量的熟豬油，混合攪拌均勻。

4.取一個平盤，在上面灑上一層薄薄的熟糯米粉，再將芝麻餡搓成小圓球，放在平盤上，放入冰箱冷凍三個小時以上。

5.取適量糯米粉，分次加入溫水，揉成軟硬適中的糯米粉團。再取一小塊糯米粉團，入沸水鍋中煮熟後，和生糯米粉團混合均勻。

6.將粉團分成大小適中的劑子，滾圓壓扁，包入冷凍成型的芝麻餡，收口包好。

7.鍋中加水，水燒開後放入湯圓，待湯圓煮熟浮起即可食用。

米酒湯圓：

1.糯米粉用溫水調和成光滑的白色麵糰

2.將麵糰分成若干份，毎個搓成小圓球，放在盤中

3.將做好的湯圓放入煮沸的水中，待其全部浮出水面時，倒入米酒

4.大火煮開後，放入打散的雞蛋

5.大火煮開，放入枸杞，關火，即可

湯圓的做法是有很多的，但是除了會吃湯圓以外還要學會注意，因為湯圓的餡料一般都會比較甜，因此血糖比較高的人要儘量別吃太多，還有湯圓的成分是糯米粉，因此吃多了不容易消化，要注意老人跟小孩自己腸胃不好的人要少吃。