綠豆汁的好處功效

綠豆屬於豆類食品的一種，在我們生活中扮演著重要的角色，我們可能每天都會跟豆類食品打交道，我們每天吃的豆腐也是有豆類食品研製而成的，在豆類食品中綠豆中的營養最豐富，很多人都喜歡把綠豆榨橙汁使用可以把營養全部融在汁裡面，想必大家對於綠豆汁的好處功效特別感興趣，簡述一下。

綠豆又叫青小豆，是我國人民的傳統豆類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食谷”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。 功效：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。

適合人群：老少皆宜，四季均可。

瞭解了綠豆汁的好處功效我們每個人才能夠提高對綠豆，我這兒的認識程度才能夠在以後的生活中，每天養成喝綠豆汁的好習慣，只要我們每天的去堅持喝綠豆汁兒，長期下來一定會對於我們身體有一個很大的改觀，可能會大大提高自身的免疫力和抵抗力。