小蔥的營養價值

蔥是很常見的，蔥的種類比較多，在對蔥選擇的時候，也是需要對蔥進行很好的認識，這樣吃的時候，在對人體健康上，也不會有任何的損害，那常見的蔥分為大小，所以選擇蔥的時候，都是要注意這點，小蔥是夏季人們長選擇的，那小蔥的營養價值都有什麼呢？

很多人對小蔥的營養價值並不是很瞭解，因此在吃的時候，也都是很隨意，這類蔥在對人體疾病改善上，都是有著很好的幫助，因此在對它選擇的時候，也是要先進行認識。

小蔥的營養價值：

1. 解熱、祛痰：

蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。

2. 促進消化吸收：

蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。

3. 抗菌、抗病毒：

蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和面板真菌抑制作用更強。

4. 防癌抗癌：

香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

小蔥適合人群：

一般人群均可食用。

1. 腦力勞動者更宜;

2. 但是患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食;另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食;表虛、多汗者也應忌食;過多食用蔥還會損傷視力。

小蔥食療作用：

蔥味辛、性溫;

具有通陽活血，驅蟲解毒，發汗解表的功效;

主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。

以上就是對小蔥的營養價值詳細介紹，這類蔥在對人體各方面上，都是有著很好的幫助，而且它對解毒、促進人體消化、防癌上，有很大作用，所以說對它的選擇，是可以放心的，它對人體健康沒有任何損害。