藥膳雞的功效是什麼？

所謂的藥膳雞是指在雞湯中加如中藥材。這種雞湯對於人的身體是很有營養的，對於一些想要保養身體的人來說，絕對是一種必備的良藥，去費用較為便宜，烹飪的方法也較為簡單。對於一些上班族，工作壓力較大的人也是一種很大的補給配方，能減輕一定的壓力和煩躁。

白領人群：在雞湯裡配上枸杞子、茯神、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健作用。

老年人：在雞湯裡配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。

青年女性：在雞湯裡配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用。

體質較弱、經常生病的人群：在雞湯裡配上黃芪、黃精、白朮，具有益氣養肺、調節免疫的作用，還可以預防感冒。

患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致症狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯裡配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。

藥膳雞湯”的做法是：把每種中藥各取20—30克，用紗布袋子包好，放到鍋裡和雞一起煨，40—60分鐘後，將包有中藥的袋子取出來，烹飪雞湯的其他作料照樣放;每天喝一次，半個月為一個療程，每次兩個療程。

雞湯中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝雞湯會促使血膽固醇進一步升高，可引起動脈硬化等疾病，還會使血壓持續升高，很難降下來;消化道潰瘍等胃腸功能不好的人群，也不宜多喝雞湯，雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對患有胃潰瘍的人，會加重病情;腎臟功能較差的病人也不宜多喝雞湯，雞湯會增加腎臟負擔。

可以看出，藥膳雞的功效雖然很明顯，但也不能盲目的進補，這樣只會起到適得其反的效果。所以，在這裡給一些體質相對沒有那麼差，想補身子的人推薦，藥膳雞誰用誰知道。對於一些體質較差的人，就不要盲目的跟風，可在另尋其他有效方法。