洋蔘烏雞湯的功效是什麼？

肯定很多人都很喜歡喝雞湯，雞裡面有很多的營養成分，而且做成湯的話，營養成分不會流失，多喝一些湯也能夠幫助消化，雞湯的製作方法也有很多，可以在裡面加一些西洋參，用來做西洋參雞湯，也是非常有名的一道菜，但是很多人都做不好吃，應該要怎麼做才好呢？我們來看一下吧！

食材：雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。調味料：鹽少許。療效：枸杞子養血明目，西洋參增強補氣，紅棗有促進母親與胎兒面板美白的效果。

做法：1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。2.雞腿洗淨放入另一鍋中，然後倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關開始燉煮。4.起鍋前放入少許鹽調味即可。

烹飪指南：1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過久，以免藥味過強，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。2.

西洋參燉雞湯有一股天然的溫補功效，特別適合給懷孕初期1-3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。3. 喜歡雞肉較軟爛的人，當電飯鍋跳起時，可以再按下開關一次。

服用禁忌：西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。

藥房銷售的西洋參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等;進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，價格以同仁堂最貴，福臨門西洋參較為實惠。

除了可以和西洋參一起燉湯，還可以加一些別的材料，比較常見的就是枸杞，紅棗，淮山藥，或者還可以加一些其他的，都是非常好喝的，營養功效也是不一樣的，平時多喝一些這個，能夠幫助身體恢復元氣，有補身子的作用，是非常好的。