地瓜的營養都有那些？

地瓜相信很多朋友都非常的熟悉了，因為在日常生活中、特別是在夏季的時候這種水果更是隨處可見，地瓜之所以受到大家的歡迎和喜愛、除了它的價格較為低廉更是因為它本身的營養價值較為豐富、不僅如此，對於長期便祕的朋友們來說、地瓜更是一個非常好的東西、因為地瓜裡含有大量的可食用纖維素、可以幫助便祕人群更好的排便、當然地瓜的作用遠非只有這些、接下來小編就來給大家詳細的介紹一下地瓜的營養都有那些吧，這樣就可以更好的幫助大家瞭解地瓜的營養價值和作用了。

地瓜含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。

其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。 吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

食物相剋：

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

以上就是關於對地瓜的營養都有那些的詳細介紹了，到了這裡小編相信大家在經過了上面的詳細介紹之後都應該徹底的瞭解了地瓜的營養價值和作用了，通過以上的介紹來看、地瓜除了有助於便祕患者的排便還可以幫助大家減肥、由此可知地瓜的作用有多麼的強大了，同時上面還介紹了那些人群不能或是少食用地瓜、這樣就更能幫助大家守護自己的健康了。