苦瓜什麼地方有營養

苦瓜是很多人愛吃的一道蔬菜，苦瓜雖苦，但是營養價值很高，如果多吃苦瓜能夠降低血壓，同時也能夠養顏美容的，是很多女孩子都喜歡吃的，但是苦瓜這樣的植物什麼地方是最有營養的呢，如果吃的話，怎麼來吃呢，下面就對苦瓜進行一下了解，看看苦瓜什麼地方有營養。

苦瓜，葫蘆科植物苦瓜的果實，原產亞洲熱帶地區，廣泛分佈於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。印度、日本以及東南亞地區栽培歷史久遠，中國栽培歷史約600年。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大眾的喜愛，這不單純因為它的口味特殊，還因為它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用。

苦瓜營養分析：

1. 促進飲食、消炎退熱：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;

2. 防癌抗癌：

苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長;

3. 降低血糖：

苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

以上介紹的就是苦瓜的營養分析，其實對於苦瓜來說裡面含有的營養成分是非常的好的，而且每個部位都可以吃的，而且對人體的好處也是很多的，就是因為苦瓜有很好的營養價值，讓更多的人喜愛上這樣的蔬菜，所以苦瓜渾身是寶都含有豐富的營養的。