豬肝大棗湯的做法

不知道大家有沒有吃過豬肝大棗湯，只是一種非常補的食物，無論是豬肝還是大棗其中都富含了非常豐富的營養物質，長期食用對於我們的身體大有裨益，還可以有護肝的功效，可以防止我們的肝臟受到傷害，很多人都想進一步瞭解一下豬肝大棗湯的做法，下面就讓我來為大家介紹一下。

做法一：

(1)豬肝洗淨瀝乾切成0.5公分片狀，嫩姜洗淨切絲備用。

(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘後洗淨瀝乾

(3)煮一鍋磙水，將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用。

(4)將4杯水煮沸，加入薑絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。

(5)再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火。

(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。

做法二：

1.豬肝洗淨切成薄片，用少量醬油拌勻。番茄洗淨，用開水燙一下，剝皮、去籽，切成角。

2.將豬油的湯鍋置於旺火上，待油燒製八成熟時，放入番茄、蔥末煸炒片刻，再放醬油、細鹽及開水。

3.湯開後放入豬肝，待湯再開時，撇去浮沫，並燒片刻，加入胡椒麵、味精，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。

豬肝大棗湯的做法其實是相當簡單的，只要備註原料，我們自己都可以做出來美味的豬肝大棗湯，如果你也是美食愛好者，心動不如行動，趕快去動手親手嘗試一番吧，美味就在前方等你！