燉豬蹄湯的家常做法有哪些呢

燉豬蹄的口味非常的獨特，在生活當中也受到了廣大年輕朋友們的熱情歡迎，由於含有有豐富的膠原蛋白，而且能夠增加我們身體面板的彈性，特別適合女性朋友們食用。燉豬蹄的方法很多，接下來就來為大家一一的介紹一下，燉豬蹄的家常做法。

食材

鮮豬蹄、棗、食鹽、味精、料酒、胡椒粉

步驟/方法

購買新鮮的後豬蹄，儘量讓賣肉的用刀將豬蹄從中間劈開，這樣省下自己動手了。因為豬蹄骨頭硬，家裡的刀砍不動，即使砍動了也會損害刀口。

把鍋放在爐子上加入水(加開水煮開的快一些)，將水燒開，放入豬蹄煮一煮，撈出來備用，這樣再燉豬蹄能很容易煮透。

把鍋刷乾淨後放入少許油，待油熱到七八成後放甜醬飛起來，等甜醬飛熟了之後再放進豬蹄、紅棗，然後改用小火，慢慢燉豬蹄至八成熟。

待豬蹄軟爛(可用筷子挑一挑豬蹄，能挑動就燉爛了)，湯變的很濃時放入適量的鹽，雞精，料酒，胡椒麵等調味品調好口味。

胡椒麵

放完調料後再用小火燉一會兒，然後試嘗一口，看看鹹度是否合適。如果沒有滋味可以再放點鹽，再悶一會兒後撒上一把蔥末就能出鍋上桌了。

豬蹄時由於比較黏，吃的時候可以戴上一次性手套比較方便，這樣不至於把兩手弄的黏糊糊的。

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注意事項

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燉豬蹄好吃又美味，在生活當中堪稱得上是滋味香濃的美食，不光是好吃，而且營養價值豐富，既可以用來做湯又可以用來炒菜，豬蹄當中本身就含有豐富的膠原蛋白，也並不用擔心豬蹄豬蹄會對我們身體造成什麼影響？