豬蹄煲湯的做法有哪些

豬蹄湯是很有營養的，因此，很受大家的歡迎。對於愛喝豬蹄湯的朋友來說，瞭解豬蹄煲湯的做法是很有必要的，這樣的話就可以自己動手製作豬蹄湯了，那麼豬蹄煲湯怎麼做呢？豬蹄煲湯的做法有哪些呢？下面就為大家介紹三種豬蹄煲湯的做法。

豬蹄煲湯的做法一

材料：豬蹄2個，山藥1根，棗(幹)10個，食鹽適量，姜1塊，細香蔥適量。

做法：

1、豬蹄讓店家切塊，洗淨、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，薑切片，香蔥切末。

2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗乾淨。

3、在砂鍋裡倒入適量的水（水一定要一次加夠），放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。

4、大火煮開後轉中火燉一個半小時。

5、放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。

豬蹄煲湯的做法二

材料：豬蹄一個，黃豆50克，蔥一根，姜一塊，料酒，鹽，胡椒粉。

做法：

1、豬蹄切塊洗乾淨，黃豆提前浸泡上。

2、鍋中放水，放入豬蹄和薑片、料酒，大火煮去豬蹄血水。

3、撈出焯過水的豬蹄，洗乾淨。

4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、薑片，一次性加入足量的水。

5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發些醒味。然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。

豬蹄煲湯的做法三

材料：豬蹄1只，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大蔥1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量。

做法：

1、豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，剁成塊。

2、將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼乾淨。

3、鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。

4、湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時，黃豆酥爛後加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20-30分鐘即可。

上面介紹的這三種豬蹄煲湯的做法都是家常的做法，不僅製作簡單，味道還很不錯哦！相信大家看了上面的介紹之後，已經掌握了豬蹄煲湯的做法了。大家平時不妨按照上面介紹的相關做法來煲豬蹄湯喝哦！尤其是愛美的女性，多喝豬蹄湯可以起到很好的美容效果哦！