海帶豬蹄湯的做法有哪些

在對食物的營養性分析上，海帶和豬蹄都是有著豐富的營養價值的，而海帶豬蹄湯更是被很多養生人士作為滋補和調理自己身體的一道佳餚，因此，要想讓自己的身體更加健康，大家最好在平時就經常熬製海帶豬蹄湯來食用，那麼，海帶豬蹄湯的做法有哪些呢？下面就讓小編給大家詳細介紹一下吧。

豬蹄富含膠原蛋白質，多吃可使皺紋推遲發生和減少，對人體面板有較好的保健美容作用。豬蹄具有補血、通乳、託瘡毒、去寒熱等作用，可用於產後乳少、癰疽、瘡毒、虛弱等症。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

一、海帶頭豬蹄湯

原料：豬蹄一個，海帶頭適量，蔥，姜，鹽，料酒。

海帶頭豬蹄湯的做法

1、準備好用的原料，豬蹄讓店家給提前剁成塊。

2、鍋中放水，水開後放入豬蹄焯水，撈出。

3、把焯好的豬蹄清洗乾淨。

4、砂鍋中放水，放入豬蹄、海帶頭、蔥斷兒、薑片和料酒。

5、大火燉開後，讓大火保持十多分鐘，撇去浮沫。

6、轉小火燉兩小時左右，最後放鹽調味，喝時可撒些蔥花或香菜末。

特別提示：買回家的豬蹄如果豬毛比較多需要仔細的剔除乾淨，可以放在火上烤一下，很容易就去掉了。

二、海帶燉豬蹄

材料：豬蹄1個，黃豆一把，海帶適量，姜一塊，八角1顆，花椒、料酒、老抽、鹽適量

海帶燉豬蹄的做法

1.豬蹄洗淨對半剖開，涼水入鍋緊一下;

2.緊好後取出切成幾塊，再放回鍋中，焯煮出血沫;

3.撈出豬蹄洗淨，鍋內重新加水，放入豬蹄後加入姜、八角、花椒、料酒和老抽;

4.大火燒開後轉小火燉煮，約半小時後加入鹽;

5.取袋裝海帶絲和黃豆清洗浸泡，放置一邊備用;

6.待豬蹄燉至能用筷子戳進去的時候，放入黃豆和海帶絲，燉至軟爛即可。

綜上所述，大家要想了解海帶豬蹄湯的製作方法，是可以根據文中所介紹的海帶頭豬蹄湯和海帶燉豬蹄這兩道食材的製作步驟上來入手的，需要提醒大家的是，不管選擇文中所述的何種方式來製作海帶豬蹄湯，其在事先都要對該種方法進行一定的瞭解。