綠豆湯的營養功效

很多家庭都有喝湯的習慣，喝湯確實是一種非常不錯的習慣，喝湯可以有效地幫助我們達到暖胃的效果，可以有效地幫助我們擺脫很多種不必要的腸胃疾病，還可以大的改正，我們自身出現的消化不良的情況，綠豆湯是一種非常不錯的選擇，下面就讓我們一起了解一下綠豆湯的營養功效吧。

清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，溼熱洩瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

清熱

綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。

解毒

綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

消暑

綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

促進代謝

綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。

綠豆湯的營養功效遠不止以上這些，對於我們自身的好處非常多，可以有效的幫助補充體內所需的很多種物質，豆類中富含了很多對於我們身體非常有幫助的微量元素，日常食用可以有效的提高我們自身的身體素質。