骨頭湯怎麼熬製？

大家應該都知道骨頭的營養價值是非常高的，特別是優質蛋白和鈣質的含量最為豐富，可以為人體骨骼和大腦的生長髮育提供充足的營養。在日常生活中骨頭的最常見的一種做法就是熬湯，今天小編也主要是想詳細的介紹一下骨頭湯的製作方法，感興趣的朋友們可以一起來看看哦。

熬製骨頭湯需要使用的原料主要有：骨頭、老薑片、胡椒粉、白醋。具體的做法步驟如下所示：

1、先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭裡的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水；

2、在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是要加入幾滴白醋；

3、用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋裡出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋裡不出氣了，再開蓋；

4、骨頭湯上面有很多油，可以將湯麵上浮著的油用一個小碗裝上，下次煮菜待用；

5、將鍋裡的湯分裝在2-3個保鮮盒裡裝上，再放入冰箱裡的冷凍室裡放著，吃的時候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯裡只需加點鹽，就鮮美無比了，而且營養豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素；

烹飪小技巧：可以在湯里加入白蘿蔔、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的時候還可以根據個人口味再做味碟蘸著菜吃。

骨頭湯的熬製方法基本上就是文章中所介紹的這些，從總體上來看是比較容易學會的，所以如果喜歡吃的話，不妨就將小編講出的做法步驟作為一項參考，然後開始一步一步的製作，這樣肯定可以做出味道鮮美且有營養的骨頭湯。