黃豆筒骨湯怎麼熬？

黃豆同骨湯，我們可以經常喝得到的，因為這些食材，其實都是飯桌上的常客，只是食用方法不一樣罷了，用來熬湯就可以有不一樣的美味，但是熬湯必須注意火候的講究。

一、黃豆冬瓜筒骨湯的做法

原料： 主料：筒骨、冬瓜、黃豆。 配料：姜、白醋、鹽。

做法：

1、筒骨洗淨切塊。

2、黃豆頭晚泡發好。

3、冬瓜切塊，薑切片備用。

4、鍋下熱水燒開後將筒骨放入去血水，約2分鐘後撈起，再用清水洗乾淨。

5、把所有材料及薑片放入電高壓鍋裡，加入適量的水和一勺白醋。

6、蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時間大概是半小時）。

7、半小時排完氣後開啟蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。

8、如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋後繼續加熱，沸騰後再煮一會湯就變得濃郁了。

二、材料

主料：筒骨500g、黃豆100g；

輔料：姜適量、鹽適量、料酒適量、大茴適量、桂皮適量

黃豆筒骨湯

1筒骨放在水中焯後，用水衝去乾淨備用

2幹黃豆提前泡，如果是溼的就不用泡了

3高壓鍋放適量的水，放入筒骨，加入適量的姜，大茴，桂皮，料酒，蓋上蓋子。大火煮開後，中火煮上十五分鐘

4放完高壓鍋的氣後，倒入黃豆

5蓋上蓋子，小火再煮15分鐘。待高壓鍋氣出完後，倒入適量的味精，裝盆就可以了。