海蔘豆腐湯的做法

對於海蔘豆腐湯這種食物來說，我們在生活中適當的食用一些對於我們補充一些身體所需的營養物質是有幫助的，特別是維生素。海鮮種類頗多，而且好吃的也不在少數，但是一說到海蔘，很多人還是不免心動的。海蔘是海產品中的珍寶，其營養價值頗高，然而這海蔘豆腐湯的做法也是比較簡單的，下面就一起來看看其做法吧。

原 料：

海蔘450克，嫩豆腐1盒，蔥3根，姜4片，雞蛋1個。調味料 A 高湯4杯。 B 鹽、麻油各1小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒、澱粉水、醬油各1大匙。

製法： (1)海蔘剪開腹部，去腸泥，洗淨泥塊;豆腐洗淨切小塊;蔥洗淨，一半切末，一半切段;姜洗淨去皮，一半切末，一半切片;雞蛋打散。

(2)熱油1大匙爆香蔥段及薑片，再倒入3杯清水煮開，放入海蔘氽燙，撈出瀝乾。

(3)另起鍋倒入A料煮開，入海蔘、豆腐、蔥段及薑片，小火燜煮8分鐘。最後加入B料調勻，淋上蛋汁，撒上蔥末及薑末即可。

特點： 嫩滑的口感與豐富的營養，經常食用有滋補與美容的作用。

原 料： 海蔘450克，嫩豆腐1盒，蔥3根，姜4片，雞蛋1個。調味料 A 高湯4杯。 B 鹽、麻油各1小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒、澱粉水、醬油各1大匙。 製法： (1)海蔘剪開腹部，去腸泥，洗淨泥塊;豆腐洗淨切小塊;蔥洗淨，一半切末，一半切段;姜洗淨去皮，一半切末，一半切。

以上就是關於海蔘豆腐湯的做法，喜歡的朋友們可以在家自己試試看，相信這會成為你們餐桌上的家常菜，吃貨們對於美食的追求是無止境的，所以這樣的美食怎麼可以少了你的光臨呢？趕緊學著做做吧，享受美味心情也會好起來呢。