​海蠣豆腐湯的家常做法

人體需要的營養元素有很多，想要能夠很好的補充人體所需，在食物選擇上就要進行注意，這樣對身體才會有很好的幫助，常見蔬菜、水果、豆製品，含有的蛋白質、維生素、氨基酸是比較多的，這些營養成分對人體的幫助比較大，而且多吃這些食物對身體沒有任何損害，豆製品中豆腐是很多人喜愛，同時豆腐製作方法較多，海蠣豆腐湯的做法是很好之選。

海蠣豆腐湯的做法：

食材明細：海蠣300克、豆腐 00克、水澱粉、香菇、鹽、蒜片、芝麻油、

做法：

1豆腐切成方丁，香菇斜切成片。

2海蠣用原汁洗去殼渣。

3鍋中放少許油，加蒜片炒香。

4加入香菇片炒香。

5加入豆腐與水、鹽同燉。

6鍋開後，再煮燉五分鐘，加入海蠣。

7大火煮鍋開。

8勾水澱粉、淋芝麻油、放香菜出鍋。

海蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化;海蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用;海蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;海蠣又是補鈣的良好食品。海蠣肉味鹹、澀，性微寒;歸肝、心、腎經;具有滋陰，養血，補五臟，活血.充肌之功效。

豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

以上的製作過程在家都是能夠輕鬆的進行，不過對海蠣豆腐湯的做法上，也是要掌握一些技巧，這樣製作後，使得海蠣在營養價值上才會有很好的保留，利於人體營養的吸收，讓身體得到很好營養補充，對它的鹽巴的放入也要適量。