疙瘩湯的具體制作方法

相信大家對於疙瘩湯肯定非常熟悉吧，疙瘩湯是我們常見的一道家常菜，疙瘩湯不但外觀很好看而且味道也是相當不錯的，經常喝疙瘩湯還可以起到很好的養生功效，我們可以採用不同的蔬菜或者肉類搭配上面粉來做成各種各樣的疙瘩湯來，下文我們就採用西紅柿和菠菜搭配上面粉來做成一道美味的疙瘩湯，一起看看下文的詳細介紹。

1.菠菜擇洗乾淨，放入料理機杯子。

2.倒入少量清水。

3.撒入一點精鹽。

4.開動料理機，把菠菜打成菠菜汁。

5.西紅柿洗淨切片，生薑切絲，蔥切末備用。

6.鍋裡倒入少許植物油，油熱後放入蔥花、薑絲爆香。

7.灑入少許精鹽。

8.倒入西紅柿片，倒入足夠清水。

9.取乾淨小碗，倒入乾麵粉，慢慢倒入菠菜汁把麵粉打成小麵疙瘩。

10.鍋裡水開後，把麵疙瘩倒入鍋裡，滑散，大火煮開後小火煮5分鐘。

11.灑入泡發的黑木耳，煮開即可關火。

12.雞蛋打成雞蛋液，火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱後倒入雞蛋液。晃動鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細火煎制。

13.把煎好的雞蛋餅切成細條。

14.把麵疙瘩湯盛入小碗，撒上雞蛋餅絲即可。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是疙瘩湯，我們知道疙瘩湯的做法非常簡單，我們只需要採用一些蔬菜或者肉類來搭配上面粉經過幾個步驟就能自制出疙瘩湯來，上文為我們詳細介紹了疙瘩湯的做法。