紫菜蝦皮蛋湯怎麼做

紫菜、蝦皮、雞蛋都是我們生活中隨處可見的食材，它們有著相當豐富的營養價值，用這些食材來做湯，不僅味道鮮美，而且對身體健康也很有益處，更難能可貴的是，這道湯還特別適合年齡小的寶寶食用，紫菜蝦皮蛋湯的做法其實還是比較簡單的，只要稍加了解，我們每個人都能做出美味的紫菜蝦皮蛋湯。

紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途，紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品，紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。

雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。

紫菜雞蛋湯的製作材料：主料：雞蛋100克，紫菜(幹)30克

調料：鹽3克，味精1克，香油15克，大蔥10克

1.雞蛋磕入碗中，充分打勻；

2.湯鍋置火上，倒入1000克清水，煮開後將雞蛋均勻地倒入鍋內；

3.開鍋放入紫菜煮片刻，加入適量鹽、味精，淋香油，撒香蔥即可盛出。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

總的說來，紫菜蝦皮蛋湯雖然所使用的食材都是很普通的，但是它的營養價值是很高的，而且相對於其他的湯品來講也有著做法簡單的優勢，在平時生活中，我們不妨多喝紫菜蝦皮蛋湯，讓它可以為我們的身體健康保駕護航。