烏骨雞湯的做法大全都有哪些

記得上學的時候都常常和同學們一起去喝烏骨雞湯，它是很多人的最愛，但是它的做法是什麼這個許多大人們他們對這個都是不太懂的，在平時的家庭當中，有很多的家長們也都做一些麵湯但是他們的做法和外面飯店裡面的做法都是不一樣的而且做出來的味道也沒有外面買來的好吃，那麼烏骨雞湯的做法大全都有哪些？

一、烏雞白鳳湯

主料：烏雞（宰殺乾淨） 輔料：枸杞 調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋 做法：將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。

特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。

二、烏雞天麻湯

主料：烏雞（宰殺乾淨） 輔料：天麻 調料：姜、鹽 特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補“祕方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。

三、五彩烏雞絲

原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根，雞蛋一隻。

做法：

1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。

2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、溼澱粉上漿，入油鍋中滑散斷生。

3、炒鍋上火，淋少許油，加入薑絲稍煸，青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。

四、補品三套禽

原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一隻，枸杞少許，香菇六片。

做法：

1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗淨，加薑片、料酒巴、整姜醃漬片刻後，將鵪鶉從乳鴿開口取髒處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。

2、取燉盆一隻，將烏雞置入，注放清水，下薑片、蔥結、枸杞、香菇、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出薑片、蔥結，調正味道即成。

上面給大家講了有關與烏骨雞湯的做法大全都要哪些這個問題，相信很多人們看了之後都覺得它的做法是非常簡單的，它的具體步驟整個過程都已經告訴大家了，所以在今後的日常生活中人們嘗試的學著去做一下，畢竟外面買來的質量都讓人們非常的擔心。