海帶燉雞湯的製作方法

海帶燉雞湯也是一道不錯的美味佳餚，可以改善人體的免疫能力，那麼海帶燉雞湯的製作方法是怎麼樣的呢？其實海帶含有人體所需的大量的微量元素，經常的服用的話，是對身體有好處的，而且這道菜老少皆宜，尤其是對於孕婦來講，經常的服用可以避免營養的缺失。

海帶燉雞湯鮮味濃，爽口不膩，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C、維生素E等多種營養素。 孕婦常食此菜，可有效防治營養缺乏，有利於分娩。

原料：淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克。

調料：料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。

做法：

1、從菜場買來殺好的雞，用熱水洗淨，剁成塊;將海帶洗淨，切成菱形塊。

2、鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，轉盛至紫砂鍋內。

3、加花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊。

4、燉燒2~3小時至雞肉熟爛，加入精鹽、味精。

5、燒至雞肉入味，出鍋裝湯盆。

雞肉含有比較豐富的維生素，長期服用的話，可以改善面板的關澤，海帶富含豐富的碘，兩者放在一起煲湯的話，味道會更佳鮮美，營養價值高，而且雞湯不會太油膩，具有益氣養血、補虛養腎的功效，而且還可以讓大家的頭髮更佳烏黑。