羊肚菌燉湯製作方法

羊肚菌相信大家都吃過也非常的好吃，而且羊肚菌 中含有很大的營養價值，其實羊肚菌不單單還是可以炒著吃，而且還可以做湯做成美味好喝的羊肚菌燉湯，相信許多朋友們還不知道吧接下來是大家來介紹羊肚菌燉湯的做法都有哪些。

材料：羊肚菌100克、雞胸脯肉100克、牛奶25克、雞蛋清50克、幹百合25克、荸薺25克、胡蘿蔔15克、香菜10克、薑汁10克、料酒10克、味精5克、鴨油30克、玉米澱粉30克、鹽3克、雞湯約500克。

雞浮羊肚菌的做法

1、將羊肚菌清水滌洗，溫水泡透後擇洗乾淨，片成兩片，放開水鍋中燙透。

2、胡蘿蔔肉刻成小花。

3、雞裡脊去筋砸成泥茸，用牛奶開啟。

4、馬蹄(荸薺)剁成細末，馬蹄末放入雞茸內，加入精鹽、薑汁、味精蛋清攪拌調勻。

5、將羊肚菌上撒勻百合粉，抹勻雞茸，再抹一層雞蛋；上面用胡蘿蔔花、香菜葉加以點綴，上鍋蒸透，取出整齊地碼入盤內。

6、炒勺上火，倒入雞湯，加入精鹽、料酒、薑汁、味精，用水澱粉勾成玻璃芡，淋入鴨油，澆在羊肚菌上即成。

以上是為大家介紹了羊肚菌燉湯的做法大加卡功效非常多，而且能經常吃對於身體健康也有非常大的好處，在生活當中多吃一些羊肚菌燉湯，對於冬天來說是非常不錯的選擇，而且可以暖胃。