藕燉排骨湯的製作方法

排骨湯我相信很多人都喝過，那麼大家有沒有喝過藕燉排骨湯呢？很多人可能還不知道原來藕片和排骨一起燉會摩擦出鮮美的味道呢！我相信吃過這道菜的人一定會愛上這道菜的！而且這道菜只做起來也是相當方便的！接下來就讓我教大家一起來製作藕燉排骨湯吧！希望這道菜能夠得到更多人的好評。

蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。

做法

製作材料

主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克

調料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克

製作流程

1、豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊;

2、蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;

3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕 ，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;

4、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。

大家看完了上述藕燉排骨湯的製作方法之後，是不是覺得這道菜製作起來非常的方便呢？其實做菜的時候，只要我們帶著耐心和愛心，那麼一定可以製作出美味的佳餚。在這裡也希望這道菜可以滿足更多人的味蕾，希望更多的人可以喜歡上這道藕燉排骨湯。