燉雞湯去油如何製作呢

冬天喝湯是必備的事情，因為冬天的季節，天氣比較乾燥，加上人體當中的水分很容易出現蒸發，所以喝一些滋補的湯料是不錯的事情，平時的時候，因為冬天的天氣比較冷，那麼喝一些比較熱性的湯是不錯的，特別是雞湯當中的營養價值以及雞湯還可以美容養顏，燉雞湯怎麼去油呢，如何製作才好吃呢。

做法

製作食材雞 適量，紅棗 適量，枸杞 適量，蔥段 適量，薑片 適量，鹽 適量，香菇 適量

製作流程燉雞湯成品圖

燉雞湯成品圖

1、將整雞切塊，清洗乾淨備用;

2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;

4、蔥切段、薑切片備用;

5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;

6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時;

7、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。

摺疊編輯本段營養價值

這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇

中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。

燉雞是一道不錯的滋補食品，平時的時候，我們在燉雞的時候，往往會覺得雞湯當中的油花太多了，喝起來特別的油膩，覺得腸胃很不舒服，這一道燉雞湯去油的方法大家學會了嗎。