鯉魚絲瓜湯的做法有哪些

我們都知道，鯉魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質。古人都說天上飛的不如地上跑的 ，地上跑的不如水裡遊得營養價值高。絲瓜對人體非常滋補。這個搭配對於養生是非常好的。鯉魚絲瓜湯的做法有很多種，就挑幾種比較家常的來給大家介紹吧。鯉魚絲瓜湯的做法有哪些？

1. 將魚去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，瀝水，放在案板上，用刀把魚的兩面各剞上雙“十”字花刀；

2. 絲瓜去皮，洗淨，切成長6釐米的段，再一破為二，分切成條；

3. 將鍋架在火上，放入豬油，燒至七八成熱時將鯽魚放入，略煎兩面，待魚稍稍上色即可烹入料酒，加蓋略燜；

4. 隨即加入薑片、蔥段，和適量鮮湯，蓋上鍋蓋，燒開後改用小火氽煮5～7分鐘，魚肉成熟後將魚盛在湯碗內；

5. 鍋內下入絲瓜條，回到旺火上燒開後再燒3～4分鐘，見湯呈乳白色、絲瓜已酥時揀去薑片、蔥段，加鹽和味精，調好口味，再燒一會；

6. 即可出鍋倒在湯碗中魚體上，撒上胡椒粉，即能食用。

鯽魚絲瓜湯對於哺乳期下奶非常有效果，比起豬腳湯，鯽魚絲瓜湯更為清淡，熱量更低，味道也十分鮮美。

相信大家看了以上關於鯉魚絲瓜湯的做法有哪些的介紹，大家對於鯽魚絲瓜湯的做法有了一定了解和認識。鯉魚絲瓜湯是滋補養生的湯，所以在家做湯可以給家裡人增加一份溫情。幫助每天忙忙碌碌的家裡人保持健康的身體。心動不如行動。大家快點來動手試試吧！