鯽魚粉絲湯的做法有哪些

說到粉絲它大概是大多數女性朋友的最愛，火鍋的時候吃粉絲，麻辣燙的時候吃粉絲，甚至偶爾的還會食用涼拌粉絲，尤其是炎熱的夏天涼拌粉絲更受歡迎。把它放進湯裡一起煮更是美味，鯽魚一般我們用來煲湯，煲湯的時候放進粉絲可以緩解光吃魚肉的油膩，下面給大家介紹一下鯽魚粉絲湯的做法。

工具/原料

鯽魚1條、龍口粉絲1把、生薑、料酒、大蒜、八角、蔥段、香菜

步驟/方法

1將殺好的鯽魚，打好花刀，用生薑，鹽少許，料酒碼一下味，醃製10分鐘。

2將粉絲用溫水泡好。

3準備生薑、大蒜、八角、香蔥段、香菜。

4加油燒熱，將魚梭一下鍋，去除腥味。使湯更香。

5用梭過魚的油底，將準備生薑、大蒜、八角(我是重慶人，準備了幾顆花辣)炒香。炒香後加高湯或水。

6加入大油(豬油)。這個比較重要，可以使湯更粘稠。

7湯滾後。將梭好的魚下鍋。

8熬煮大概五分鐘後，加入粉絲，再熬三分鐘的樣子。放入香蔥段。加入鹽和味精少許。加入白糖和雞精。

9起鍋入盆，撒加香菜。即可。清香可口，微甜粘口。魚肉鮮嫩。

以上就是鯽魚粉絲湯的做法了，其實就是鯽魚湯快好了的時候放進粉絲到鍋裡就可以了，其實說是很好說的，要做起來的話恐怕不是那麼容易的哦，鯽魚本身的肉質就很爽口再搭配上人人喜愛的粉絲簡直就是美味了，好了趕快抓緊時間行動吧！