蘿蔔絲鯽魚湯的做法有哪些？

鯽魚在我們的生活中比較常見，很多食材都用的上，因為其肉質鮮嫩，營養豐富，也一直被人們所喜愛，其實鯽魚搭配上蘿蔔絲營養價值更高，下面小編就為大家講講這種食材的做法，一起來看！

材料：鯽魚2條(約500克)，白蘿蔔300克，香蔥2棵，生薑1小塊，

調料：食用油25克，料酒1/2大匙，精鹽2小匙，味精1小匙，

做法：

1.鯽魚宰殺洗淨，在魚身兩面各劃5刀

2.白蘿蔔去皮洗淨，切細絲，

3.香蔥洗淨切段，4.生薑洗淨切片，5.鍋內倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生薑片、白蘿蔔絲及料酒，用小火煮至水開後再煮10分鐘，放入精鹽、味精，取出蔥段即可。

特點：順氣開胃，清淡潤口。廚師一點通：最好先把白蘿蔔絲放入開水中燙一下，以去掉辛辣味。

方法二

主料：鯽魚1條白蘿蔔半個 木耳少許

製作步驟：1、新鮮鯽魚清洗乾淨，去掉魚肚子裡面的黑膜；營養鯽魚湯(16張)

2、在魚身兩邊各劃兩刀，幹木耳泡發，蘿蔔切絲備用；

3、洗好的鯽魚擦乾水分，然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃

4、魚煎好後，在鍋里加入涼水沒過魚（一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯）；

5、加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時，加入木耳和蘿蔔絲

6、蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。小貼士：在煎魚的時候，用生薑在鍋裡塗一下可以防止沾鍋。

通過上面小編的方法分享，你是不是對於鯽魚的營養價值有了更全面的認識，那麼在今後的生活中，不妨多加參考小編的方法，讓你的食譜也豐富起來吧！