魚片絲瓜湯的做法

夏天到了許多人都認為在這個炎熱的季節，大家都應該吃一些冷飲或者生冷的食物比較好，其實這樣的說法是不正確的，在我國的中醫看來，夏天就應該多吃一些滾燙的湯品，這樣大家多流汗，就能把身體中的虛汗和寒氣逼出來，讓自己身體變得更加的健康。因此富含高蛋白和清爽的滾湯就受到了大家的歡迎。絲瓜是在夏季比較常見的蔬菜，有清熱解毒的效果，下面我們就來看看魚片絲瓜湯是怎麼樣做出來的吧。

營養價值：絲瓜清甜爽嫩，有清熱解毒、潤膚美容、生津益氣之功，而魚肉質鮮美，性溫味甘，有暖胃和中、平肝祛風之效。

做法一：

主料：絲瓜一根、草魚腩250克

配料：鹽5克、料酒5克、薑絲5克、水澱粉5克、胡椒粉5克、蔥花適量

做法：

1、草魚腩用刀片成魚片，加除蔥花外的所有配料，抓勻拌至上漿，醃製十分鐘；

2、絲瓜洗淨去皮，改刀切成絲瓜片；

3、鍋裡倒入一大碗水，加一片薑片，煮開，倒絲瓜，再大火煮開，倒入醃製好的魚片，輕輕用鍋勺攤勻，再煮開就可以了。

做法二：

材料：絲瓜400克、草菇60克、鯇魚肉400克、生薑絲少許。

烹製：各物分別洗淨。絲瓜去角質、切塊；草菇切對半，“汆水”；鯇魚肉切薄片，用生粉生抽生油各少許拌醃片刻。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火滾沸後，下絲瓜、草菇，剛熟時下魚片。片刻下鹽、油便可。為3~4人量。

以上就是好吃健康的絲瓜魚片湯的做法了，看著上面的介紹你就知道了這道湯是多麼的爽滑清香。絲瓜和魚肉都是對人體非常好的食材，並且能夠在炎熱的夏季刺激人們的味蕾。不僅可以趕走身體中的寒氣，而且還能排除身體的毒素，絲瓜魚片湯做法簡單，最適合家人在夏季食用了。