魷魚能放冰箱冷凍嗎

視情況而定。如果是鮮魷魚，可以放冰箱冷凍。鮮魷魚比較容易變質，把魷魚凍成冰塊能延長鮮魷魚的儲存時間。如果是幹魷魚，可以放在冷藏室或陰涼、乾燥、通風的地方，短時間內不會出現變質問題。

魷魚是一種名貴海產品。使魷魚改變性的特徵用人工控制魷魚苗的性別，魷魚從孵化起到10月齡，雄性魷魚體重可達700克，而雌性只有300-400克，因此，專家們正在探討把大部分魷魚變為雄性，使魷魚產量得到大幅度提高。

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的。

優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的別稱叫槍烏賊，一種是軀幹部細長的魷魚，它的別稱是柔魚，小的柔魚俗名叫小管仔。

據資料顯示：每100g的魷魚乾中含有871mg的膽固醇，而每100g的鮮魷魚當中，就含有大約240mg左右的膽固醇，而100g的肥肉中含有71mg的膽固醇成分。