帝王蟹放冰箱是冷凍還是冷藏

根據具體情況而定。是可以放進冷藏室裡面的，如果要長期的儲存，那就可以放在冷凍室裡面。帝王蟹放進冷凍室裡面是能夠延長儲存時間的，但是是會大大的影響食用的口感，因為冰凍之後，蟹肉是比較乾的，沒有活蟹的彈性與鮮甜。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。

中國及亞洲周邊海域是不產帝王蟹的，所以在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產品，是在帝王蟹捕撈上船後，在船上採用速凍裝置，把帝王蟹急凍至零下-18攝氏度超低溫冷藏，以最大的保證了帝王蟹的鮮度和口感，便於儲藏和長途運輸。