兔肉的做法

兔肉的做法有很多種，有冬瓜兔肉湯，紅燒兔肉，紅燒兔肉，滷水兔肉等等。這裡主要介紹紅燒兔肉的做法。

1、準備好食材:兔肉、生薑、大蒜、辣椒片、老抽、黃酒、鹽。

2、等油熱以後，將生薑和大蒜放入鍋裡進行爆香，爆香以後，把兔肉倒入鍋中翻炒。

3、把兔肉炒至變色以後，放入辣椒片。4、翻炒到完全斷生後，加入黃酒，老抽和鹽調味炒勻。

5、炒勻後加入一碗水，蓋上鍋蓋，大火燒開後改小火燜。

6、燒到兔肉用筷子插一下，覺得軟爛可以了，就可以大火收汁兒了。