白茶是酸性還是鹼性
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鹼性。雖然大多數茶,如綠茶、普洱茶、烏龍茶等,其茶湯酸鹼度的測定均呈弱酸性的,但它們經過人體胃腸道消化吸收後,在體內生成的是鹼性物質,所以茶葉被認為是鹼性的。
白茶屬於微發酵茶,因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名,白茶是中國六大茶類之一。
白茶是不經殺青或揉捻,只經過晒或文火乾燥後加工的茶,基本工藝為晒青、萎凋、烘焙(或陰乾)。
白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。
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