怎麼烤肉烤得嫩而不老

五花肉400克、料酒1勺、姜2片、小蔥1根、生抽1勺、蠔油1勺、韓式辣醬1勺、大蒜3瓣、生菜5片。

五花肉切薄片，加入薑絲蔥花，一勺料酒。

再加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺韓式辣醬，抓勻醃製半小時入味。

平鋪在油紙上，放進預熱好的烤箱，200度20分鐘。

中途取出翻面，出爐撒上芝麻即可。