冰糖梨水怎麼熬

1、將鴨梨洗淨，去皮。去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。

2、將處理好的梨，切成滾刀塊。

3、鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。

4、冰糖化完後，把梨塊放進去。

5、大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可。

熬冰糖梨水的時候取一個整梨，梨要求並不是特別高，不是非得是某種特別高階的梨，常規的梨就行，喜歡水分多的儘量用鴨梨、豐水梨這些，也可以選那些偏面的那種梨，像京白梨或者是煙臺梨。在熬梨水的時候把皮洗乾淨，因為最好是帶著梨皮，但是因為現在很多水果用農藥比較多，比較介意農藥的只好把梨皮削了。但是其實梨最有效的成分是在梨皮裡，核能去就儘量去掉，然後切成稍大一點的塊，大概一個梨切5-6塊左右就行，可以蒸，也可以直接熬。

梨含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮後食用。在醫療功效上，梨可以通便祕，利消化，在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過後食用還可以止咳；除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。