炒豬心子怎麼炒

用料：豬心半個、洋蔥半個、黃瓜半根、黑木耳1小把、紅辣椒2個、澱粉1勺、姜蒜3瓣、醋1勺、生抽1勺、料酒1勺、油鹽適量。

1、豬心切成薄片，加入鹽、澱粉和料酒，拌均勻醃製一下。

2、調製一碗汁：鹽、生抽、料酒、澱粉、姜蒜和少許水， 拌均勻後備用。

3、燒熱鍋，放適量的油，下入豬心爆炒，豬心變色後盛出來。

4、鍋中留少許底油，下入洋蔥片翻炒。

5、洋蔥爆炒出香味後下入黃瓜片和黑木耳進去翻炒。

6、翻炒幾下後加入剛爆過的豬心繼續翻炒。

7、倒入準備好的碗汁翻炒均勻。

8、最後收汁後即可。