溫泉蛋怎麼吃

將雞蛋放在網套裡，放入溫泉5-12分鐘，溫泉水溫70℃左右，食用時把溫泉雞蛋敲開倒入碗裡，淋上調出來的醬汁即可。

溫泉蛋可以說是一種水煮蛋的做法。是因為溫泉裡煮成而得名，很多做法都是用白開水直接煮。這種水煮蛋需要嚴格控制時間和溫度。在蛋清稍微凝固，蛋黃完全不凝固的時候，從水中取出。敲開蛋殼，倒入放入碗中。蛋清為乳狀半凝固狀態，全白。蛋黃像被薄雲環拱的驕陽。

日本菜中有一道溫泉蛋，十分特別，外面的蛋白生，裡面的蛋黃熟，能讓你同時得到視覺與味覺上的滿足，但想在日本料理店吃個溫泉蛋可能會花上你幾十塊錢。不過，如果你擁有這款製作器，即使在家亦能用微波爐自己烹製出味美又營養的溫泉蛋。